Friday, 30 March 2012

Nasi Ulam Utara...

Masa aku kecik2 dulu.. tok aku (nenek) slalu wat nasi ulam.. sedapnya.. makan bertambah2 la aku.. aku ni mmg jenis suka makan ulam-ulaman.. dulu wlpn aku kecik lg dah pandai makan nasi ngn ulam dan sambal belacan.. org2 tua masa tu hairan tgk aku makan nasi berulam n sambal belacan.. awet muda la..hihi.. tp yg penting badan jd sihat.. kat sini aku nak share skit resepi nasi ulam utara versi tok aku..
  • nasi
  • Ulam-ulaman berdaun spt daun putat, gajus (kat tpt aku dpanggil janggus), mengkudu, kaduk , kunyit, selom, daun sekentut, pegaga, ulam raja, dll (yang mudah dapat/cari) – dimayang @ dihiris halus
  • Beberapa batang kacang panjang, kacang botol- dihiris halus
  • 2 ulas bawang merah (kecil)-dihiris halus
  • serai –dihiris halus
  • bunga kantan - dihiris halus
  • 2 biji cili padi –dihiris halus
  • Sedikit lengkuas muda –dihiris halus @dicincang
  • Sedikit halia muda –dihiris halus @ dicincang
  • Sedikit lada hitam ditumbuk @ serbuk lada
  • 1 keping isi ikan talang kering direndam ,digoreng garing dan ditumbuk halus
  • Sedikit kerisik
  • Sedikit garam (klu ikan kering td kurang masin)

Cara-cara
Bahan2 yg telah disediakan di atas digaulkan kesemuanya.
Nasi ulam ni sedap dimakan bersama sayur keladi utara… (kuah dg nisi ikan mcm kuah laksa).. yummy…

 Selamat mencuba!!!!!!!!! 

Ni cth nasi ulam n sayur keladi.. mcm ni la yg tok aku wat...

Nasi ulam
Sayur keladi

 

No comments:

Post a Comment